콘래드 서울이 대표 올데이 다이닝 레스토랑 제스트(ZEST)의 전면 리뉴얼을 마치고 새롭게 문을 연다. 새롭게 단장한 제스트는 파티세리 섹션과 음료 바를 비롯한 공간 전반을 재단장하고, 각 라이브 스테이션에 파인 다이닝 수준의 시그니처 디시를 새롭게 선보이며 다이닝 경험을 한층 업그레이드했다.

또한 고객이 셰프의 추천 메뉴와 페어링을 직접 발견하고 즐길 수 있는 '디스커버리 다이닝(Discovery Dining)' 콘셉트를 도입하고, 셰프의 추천 메뉴와 페어링을 소개하는 '고메 도슨트(Gourmet Docent)' 사이니지를 마련해 보다 풍성하고 몰입감 있는 다이닝을 제안한다.

디스커버리 다이닝은 ▲오션(Ocean) ▲랜치(Ranch) ▲비스트로(Bistro) ▲오리엔탈(Oriental) ▲파티세리(Pâtisserie) 등 다섯 개의 라이브 스테이션을 따라 하나의 코스를 즐기듯 미식을 경험하도록 기획됐다. 각 스테이션은 식감, 풍미, 소리, 향, 시각 등 서로 다른 감각을 테마로 구성됐으며, 시그니처 디시와 셰프의 추천 페어링을 통해 스테이션을 이동할 때마다 새로운 맛과 조합을 발견하는 미식 여정을 완성한다.

이번 리뉴얼의 가장 큰 특징은 국내 호텔 뷔페 최초로 선보이는 언더카운터 오픈형 라이브 커피 바다. 언더카운터 커피 시스템(Modbar)을 적용해 시야를 가리지 않는 개방형 바를 구현했으며, 고객과 바리스타 간의 소통을 강화하고 커피가 완성되는 전 과정을 더욱 생생하게 경험할 수 있도록 했다.

또한 국내 호텔 뷔페 최초로 라이브 젤라또 스테이션을 도입해 셰프가 즉석에서 완성하는 프리미엄 젤라또를 다양한 토핑과 함께 취향에 맞게 즐길 수 있도록 했으며, 디저트까지 하나의 코스처럼 이어지는 다이닝 경험을 완성했다.

리뉴얼과 함께 글로벌 미식 프로젝트 '월드 오브 콘래드(World of Conrad)'도 확대 운영한다. 콘래드 호텔 & 리조트의 세계 각국 셰프들이 선보이는 시그니처 메뉴를 정기적으로 소개해 방문할 때마다 새로운 글로벌 미식을 만나는 제스트만의 '디스커버리 다이닝'을 지속적으로 선보일 예정이다.

조지 사데(George Sade) 콘래드 서울 식음 총괄 디렉터(Director of Food & Beverage)는 "이번 제스트 리뉴얼은 단순히 공간을 새롭게 단장하는 데 그치지 않고, 고객들이 오감을 따라 새로운 메뉴와 셰프의 추천 페어링을 자연스럽게 발견하고 즐길 수 있는 '디스커버리 다이닝'을 구현하는 데 중점을 뒀다"며 "각 라이브 스테이션마다 파인 다이닝 수준의 시그니처 디시와 차별화된 다이닝 경험을 담아, 고객들이 방문할 때마다 새로운 미식의 즐거움을 발견할 수 있도록 준비했다"고 말했다.

콘래드 서울은?

콘래드 서울은 한국 럭셔리 호텔의 새로운 기준을 제시하며, 세련된 품격과 세계적 수준의 서비스를 선보이고 있다.

서울의 금융 중심지인 여의도, 그중에서도 국제금융센터(IFC Seoul)의 네 개 타워 중 하나에 자리한 콘래드 서울은 최적의 입지를 자랑한다. 지하철과 바로 연결되어 있으며, 인천국제공항과 김포국제공항에서도 가장 가까운 럭셔리 호텔로 편리한 접근성을 갖추고 있다.

호텔과 연결된 IFC몰은 복합문화시설과 멀티플렉스 영화관을 갖춘 글로벌 스타일의 쇼핑 명소로, 비즈니스부터 여가, 다이닝과 휴식까지 한 공간에서 완벽하게 누릴 수 있는 환경을 제공한다. 콘래드 서울은 단순한 숙박 공간을 넘어, 영감을 주는 랜드마크로 자리하고 있다.

도시 전경이 한눈에 펼쳐지는 434개의 세련된 객실을 비롯해, 다양한 연회장과 미팅룸, 개성이 뚜렷한 레스토랑, 그리고 다수의 수상 경력을 자랑하는 웰니스 센터까지 갖춘 콘래드 서울은 ‘머무름을 넘어, 영감을 선사하는 경험’을 제공한다.